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2024
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《調(diào)味面制品良好生產(chǎn)規(guī)范》湖南省地方標準出臺
調(diào)味面制品(俗稱辣條)是具有典型中國特色的休閑食品,在上世紀九十年代發(fā)源于我省平江縣,產(chǎn)品不僅暢銷國內(nèi),還受國外消費者青睞。調(diào)味面制品行業(yè)因為無《調(diào)味面制品良好生產(chǎn)規(guī)范》,企業(yè)不能很好的控制調(diào)味面制品良好生產(chǎn)規(guī)范和產(chǎn)品質(zhì)量。因此,由湖南省產(chǎn)商品評審中心、廣電計量檢測(湖南)有限公司、湖南省休閑食品協(xié)會會同相關食品龍頭企業(yè)共同起草制訂《調(diào)味面制品良好生產(chǎn)規(guī)范》湖南省地方標準。
主要起草單位:湖南省產(chǎn)商品評審中心、廣電計量檢測(湖南)有限公司、湖南省休閑食品協(xié)會、湖南省旺輝食品有限公司、長沙長龍食品有限公司、平江縣新翔宇食品有限公司。
主要起草人:李文祥、黃雄偉、肖劍峰、袁曉、吳社蓮、譚金華、李智、馮沙、聶燦華、徐望輝、李意龍、唐威林、戴賽飛。
標準由湖南省市場監(jiān)督管理局提出,湖南省食品標準化技術委員會歸口。
湖南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布《調(diào)味面制品良好生產(chǎn)規(guī)范》DB43/T2757-2023湖南省地方標準出臺于2024年3月20日實施。標準規(guī)定了調(diào)味面制品的選址及廠區(qū)環(huán)境、廠房和車間、設施與設備、衛(wèi)生管理、食品原料、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品、生產(chǎn)過程的食品安全控制、檢驗、食品的貯存和運輸及交付控制、產(chǎn)品追溯、召回與不合格品管理、食品安全事故處置、培訓、管理制度和人員、記錄和文件管理的要求。
《調(diào)味面制品良好生產(chǎn)規(guī)范》的出臺,對提高調(diào)味面制品企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量,確保調(diào)味面制品食品安全有重要意義。
旺輝食品:余自力